据中国质量万里行促进会披露，垃圾茶主要有以下3种：一是各个茶场陈茶翻新时筛下的碎末，实际上这些碎末就是茶场的垃圾，有人专门收购，卖到一些茶叶批发市场，再流入一些餐馆。二是全部都是茶梗，没有茶叶，在上面喷上大量的香精就能“出味儿了”。三是在劣质茶叶中掺槐树叶、杨树叶，这样泡出来的茶颜色同样“鲜亮”，就是味道不地道。这些垃圾茶不仅卫生没有保障，灰尘多，而且农药残留和重金属严重超标。消费者在饮用过量的垃圾茶后，会造成血液、肝肾等中毒。

    市区一些小餐馆给顾客上茶时，都是用小壶泡好后为顾客倒茶，很难看到茶叶是什么样的。10月27日傍晚，记者在市“人人乐”附近一家餐馆就餐时，看到端上来的茶水颜色较深，其中还浮着点点细碎的茶叶残渣，看起来有些浑浊。餐馆老板听到记者的抱怨后解释，免费赠茶主要是为了方便顾客，里面的茶叶可能不是太好，但不会是垃圾茶。

    当追问茶叶的具体品种及来源时，老板说了一句“从家里带的”后就再也不回答记者的任何问题。

    市区一些档次较高的餐馆的服务人员则向记者表示，出于质量考虑，他们一般不提供免费茶水，若顾客有这方面需要，都是推荐一些价位适中的收费茶水，如八宝茶、乌龙茶、菊花茶等。

 
    消费者说法

 
    正在市区下角一家大排档吃饭的市民余军告诉记者，他一般和朋友在外面吃饭都会喝酒，很少喝茶，茶水质量怎么样，没太注意。记者注意到，他们的桌面上还真的没有茶水，只有酒。

    在市区江北某餐馆，市民林勃和他的朋友正在点菜。林勃表示自己经常在外面跑，容易口渴，所以会喝餐馆的免费茶，但茶的口感一般来说确实没有家里的好。林勃的同伴张惠则表示，自己不喜欢喝茶，而以前在餐馆吃饭时喝过的免费茶，味道不好，所以她一般不喝免费茶。

    因为是免费的，所以大部分用餐的市民表示没有指望餐馆会上好茶，但得知自己喝的有可能是垃圾茶并可能影响身体时，他们还是吃惊不小，纷纷表示以后去吃饭不喝垃圾茶。

    业内人士说法

    如何辨别茶水的好坏？市区某茶庄的谢鹏飞教了记者几招。首先，观察茶汤，正规茶泡出茶汤透明、澄清，颜色鲜亮，口感较好，而劣质茶的茶汤浑浊，有杂质，口感苦涩难以下口。然后再观察茶底，即在茶叶冲泡后倒掉茶汤，看茶叶是否均匀，色泽绿不绿，如果茶叶叶片完整，大小较均匀，且呈现出新鲜的绿色，则是正规茶。

    谢鹏飞还说，其实惠州不少茶庄都有质量不错也比较便宜的茶，一般价格都在16～24元左右一公斤，很适合这些小餐馆使用，平均每个月的花费也就在二三百元左右。对于那些经常在外面吃饭又喜欢喝茶的人，他建议最好是自己携带茶叶。现在很多茶叶都有独立小袋的包装，刚好适合4～5人的用量，在包里放上一两袋，既方便又实惠。

    惠州市卫生监督所食品卫生监督科科长刘海彪告诉记者，在执法中，对于那些小餐馆提供的免费茶的茶叶进行抽检有些困难，一般是要求这些餐馆提供所用免费茶叶的进货凭证，要求他们从正规渠道进货，以便从源头上控制质量。像那些加入了香精、掺其它树叶等垃圾茶其实就是仿冒茶叶。

    刘海彪科长说，他们在以后的执法中，将加强对小餐馆免费茶水的监管，一旦发现免费茶叶不合格，将坚决查处。

    本报记者王照冰