霸王花又称剑花，花大有穗，成熟后呈淡黄色。霸王花喜温、喜湿、病虫害极少，是一种生命力强、管理方便的仙人掌科植物。霸王花具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化、心血管疾病有明显疗效。还具有清热润肺、除痰止咳、滋补养颜的功效，是极佳的清补汤料。用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲上3个小时即成老火靓汤，具有气血双补、润肺去燥的作用。

    市区市场上既有新鲜霸王花也有干霸王花卖。新鲜的霸王花一般按朵卖，要当天采摘下来的才好吃，一般是0.8-1元一朵。干霸王花在市场上的干货店有售，桥西市场干霸王花的价格是每公斤28元；龙丰市场干霸王花的价格是每公斤30元。  

 

      本报记者朱如丹