学校门口：学生顶不住烧烤的诱惑

    12月6日下午5点20分，正值学生们放学的时候。在市区桥东一所学校门前，已经有两家烧烤摊档摆好羊肉、牛肉、鸡腿等肉料，正在等学生们光顾。记者在现场看到，这两家烧烤摊档都是流动经营的，摊档所用的烤炉是由一个铁盒和一块铁丝网做成的。由于铁丝网长期使用，已经被烟熏得焦黑，肉料在铁丝网上被烤得冒出了青烟。摊档旁边满地是牙签和纸巾，卫生条件十分恶劣。尽管周围环境卫生很脏乱，烧烤出来的食品看上去也不干净，但这些仍然挡不住烧烤对学生们的诱惑，一群学生围着烧烤摊档纷纷购买，你一串、我三串、他五串，简直乐坏了烧烤档主。一位学生说：“香的东西就吃，也不管有没有危害性了。”

      工厂附近：工人用烧烤食品“改善伙食”

    12月6日晚上7点30分，记者来到龙丰上排一间工厂附近，看到那里有一间烧烤摊档，生意也挺红火。许多工人把烧烤档围得水泄不通，或坐着吃烤好的食品，或站着等老板烤食物。记者观察了10多分钟，发现不断有三五成群的工人前来光顾。记者询问正在吃烤鸡翅的王小姐，为什么会买烧烤？王小姐干脆地告诉记者：“好吃啊！工厂饭堂的伙食不好，吃点烧烤也算是改善伙食嘛。”记者了解到，这些烧烤价格都不会太贵，2.5元钱就可以买到一个烤鸡腿了，一根羊肉串只要5角钱，可谓“价廉物美”，怪不得吸引这么多工人来“改善伙食”。

    12月7日下午6点多，记者在市区江北三新工业区发现，大部分工厂门口都有卖烧烤的摊档，前来购买烧烤的工人络绎不绝。

    娱乐场所：烧烤生意红火

    12月7日晚上11点多，记者在市区下埔附近转了一圈，看到多数娱乐场所门前附近或宵夜食店旁都有流动的烧烤摊档。光顾的客人一般都是年轻人，有的是成双结对来的，有的是三五成群来的，他们来购买总是一下子要几十串，烧烤档主忙得不可开交。记者询问一位正在吃烧烤的陈小姐，是否知道常吃烧烤容易致癌。她说，知道是知道一些，不过烧烤出来的食品很香，实在让人想吃，所以有时深夜经过烧烤摊档都要买一点，解解馋。她旁边的一位朋友说：“听说常吃才会有问题，偶尔吃一点应该没事的。”

    当晚，在市区下埔一间酒吧门口，记者看到一位男士一次买了30串羊肉串和5根鸡翅。记者问，买这么多吃得完吗？男士笑着说：“吃得完，酒吧里吃的东西款式不多，正好烧烤送酒，可以多喝几杯。”

    烧烤食品不宜多吃

    就世界卫生组织研究出来的结果———吃烧烤食品如同吸烟一样危害身体健康的问题，记者采访了市中心人民医院副主任医师、消化科钟主任，他告诉记者，常吃烧烤食品的确对身体危害较大，因为食物在烧烤时，由于高温作用会产生一种叫丙烯酰胺的物质，而这种丙烯酰胺是一种致癌物质。特别是街头烧烤食品由于缺少必要的卫生设施，可使烘烤温度过高、烘烤时间过长等，从而导致街头烧烤食品中苯并芘等有害物质的含量高于其他食品。另外，烧烤食品是高蛋白物质，含有大量饱和脂肪酸，容易引起心脑血管疾病，所以不宜多吃。

    文/ 本报记者叶玉强 曾兴华