2005年3月，市质监局巡查惠城区沥林镇的23家皮蛋生产加工企业时，发现除1家企业有证有照外，其余22家都无证无照。如果不加强监管，有可能导致区域性的皮蛋产品质量问题的发生。市质监局马上向市政府和市食品安全委员会提出整治建议，市政府接着召开相关职能部门负责人会议，研究制订整治方案。此后，市食品安全委员会两次召开专门会议，研究整治方案，同意沥林镇政府提出的意见，对无证无照皮蛋生产加工企业实施取缔。据悉，目前，沥林有证有照的皮蛋生产加工企业有4家，其中1家领取了QS证。

    为了防止无证无照生产现象反弹，市质监局加大了巡查力度，一旦发现，将立即采取措施，并报告市食品安全委员会及有关职能部门，共同预防食品质量安全问题发生。