12月6日，北京市食品安全办通报说，烟台德胜达龙口粉丝有限公司生产的龙口粉丝，被检出含甲醛次硫酸氢钠，也就是俗称的吊白块，因此即日起该公司生产的全部产品被责令退出北京市场。
日前，记者走访了市区多家超市和市场，并未发现有烟台德胜达龙口粉丝有限公司生产的龙口粉丝。但是发现大部分商场售卖的散装粉丝没有标明产品名称和厂家，质量堪忧。
超市粉丝琳琅满目，但没发现“德胜达”问题粉丝
记者在多家超市里看到，各种粉丝琳琅满目，有“霸王花粉丝”、“新竹粉丝”、“红薯方便粉丝”等，还有多家厂家生产的“龙口粉丝”。但在采访中记者没有看到有烟台德胜达龙口粉丝有限公司生产的龙口粉丝。在丽日购物广场西湖店，记者询问粉丝专卖区的一位工作人员，有没有烟台“德胜达”龙口粉丝时，该工作人员表示，超市里有不少龙口粉丝，唯独没有这一种。
市区其他一些超市的有关负责人均表示，他们从来没有卖过烟台“德胜达”龙口粉丝。
随后记者走访了市区部分市场，均没有看见“德胜达”龙口粉丝售卖。正在挑选粉丝的李阿婆告诉记者，前两天听她的儿子说，山东有一厂家生产的粉丝含有剧毒致癌物，让她买粉丝时要特别注意。“现在只要是山东产的粉丝，我都不买了。”李阿婆担心地说。
散装粉丝只贴有商场标签，难以得知生产厂家
采访时记者也看到，一些超市里除了一部分粉丝是包装好的，很多粉丝是散装的。
在某商场，记者在一排散装粉丝货架前看见，每一扎粉丝只用一条小绳子绑着，外面裹了一层保鲜膜，上面的标签写着“粉丝”或“扎粉”，而没有标明具体厂家和产品商标。记者拿起一扎粉丝问工作人员，怎么上面没有标明生产厂家，该工作人员说，这种粉丝都是整箱拿货的，然后商场自己用保鲜纸包装。在装粉丝的箱子上应该标有名称和生产厂家。而当记者要求看看箱子时，该工作人员则表示，箱子已经扔掉。该工作人员还告诉记者，这种粉丝是从深圳拿的货。当记者询问有没从山东烟台拿货时，该工作人员说：“这不清楚，其实这种散装粉丝卖得挺不错的。”
随后，记者在桥西市场也看到有不少散装粉丝售卖。当记者对散装粉丝的质量安全表示担忧时，大部分摊主都表示，这些散装粉丝都是从省内拿的货，不会是山东产的那种“问题粉丝”。
散装粉丝多是小作坊产品
在采访中，市工商局经检科有关负责人表示，经检查，目前我市暂未发现烟台德胜达龙口粉丝在市场上销售。该负责人说，他们将加大对市场监管，严防“问题粉丝”流入我市市场。消费者如果发现市场上有销售“问题粉丝”的，可以拨打12315举报。
对于市场上出现的一些包装简易、无明显生产厂家和品牌名称的散装粉丝，该负责人表示，这类产品多是一些手工小作坊的自制产品，市民若要选择该类产品应查明产品的“户口”，如产品品牌名称、生产厂家等具体信息，以免买到对身体有害的不合格粉丝。
本报记者叶莉子 李柏平
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吊白块会致癌
“甲醛次硫酸氢钠”俗称的吊白块，是一种有毒的工业用漂白剂，国家严禁将其作为食品添加剂在食品中使用。粉丝放入吊白块可使其变得韧性好、爽滑可口、不易煮烂。但加热后，它会分解出剧毒的致癌物质，如甲醛等。消费者食用后会对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害，严重的还会导致癌变和畸形病变。
一摸二闻辨粉丝优劣
购买粉丝时要从外观上加以鉴别，好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。在感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝用热水浸泡片刻再嗅其气味。好的粉丝气味正常，无任何异味。质量差的粉丝常带有霉味、酸味。另外购买时不要挑选特别白的粉丝。
（莉 子 柏 平） |
