很多人喜欢吃辣椒，特别是来自湖南、贵州、四川、重庆、江西的朋友，一餐没辣椒就吃不下饭，而且还要吃那些辣味很浓的辣椒，尖椒炒牛肉、尖椒炒大肠、剁椒蒸鱼头都是价廉物美的家常菜式，有时家里刚好没买肉，把辣椒切成小圈或丝加上豆豉来炒，佐饭下酒都是好菜。而广东人则喜欢选择号称辣椒但一点都不辣的灯笼椒，这种又称为甜椒、菜椒的灯笼椒既可切片炒肉炒蛋炒虾仁炒鱼片，又可加上肉馅做酿辣椒。

    辣椒的品种不同，价格也差异很大，不辣的灯笼椒比辣的牛角椒要稍贵一些，而最小的小尖椒、朝天椒（也叫指天椒）要比大个的牛角椒贵一倍左右。昨日，记者发现，东平市场的牛角椒每公斤3元；塘尾街市场的灯笼椒每公斤4元，牛角椒每公斤4元；桥西市场上灯笼椒每公斤4元，牛角椒每公斤3.6～4元，绿色的小尖椒每公斤5.6元，而红色的小尖椒每公斤则要10元，朝天椒每公斤也要8元。问档主为什么红色的小尖椒价格特别高，档主说，这种小尖椒生长期要比绿色的小尖椒长几个月，而且在从绿色转为红色的过程中，容易腐烂，所以产量不高，价格就比较贵。

 

    本报记者朱如丹