丘金贝是客家人，从1956年即他读初二那年始，就开始携带着小本子，找会唱山歌的大叔大妈，记他们唱的山歌，自己也开始学着写山歌。1957年，在当时的惠阳地区文艺汇演上，他创作并上台表演的山歌《并社之时结成亲》一举获得了创作奖和表演奖。从此以后，他的创作便一发不可收拾，作品多次发表在当时的《河源农民报》上。

    从上世纪60年代起，丘金贝开始写叙事山歌，并在多家省级刊物上发表，如以知识青年上山下乡积极参加农村建设为主题的《白云嶂之歌》。丘金贝1965年调入紫金农村文艺宣传队，从此开始了他的专业创作之路。许多年来，他从来没有忘记从事客家山歌的创作，也逐步向创作山歌剧方面发展。他创作的大型山歌剧《果园春》还出版了单行本。

    上世纪80年代初，丘金贝利用山歌形式与他人合作的山歌剧《春度喜鹊桥》、《铁公鸡新传》等演出后获得了群众的一致好评。《铁公鸡新传》获得1986年广东省专业创作剧本二等奖（一等奖空缺），广东电视台还录播了该部山歌剧。