食用农药残留蔬菜轻则引起腹泻、发烧、呕吐，影响身体健康，重则危及生命，为害不浅，令人害怕。

    据市农产品质量安全监督检测中心统计，刚开始检测时，蔬菜农药残留超标率平均达30%，最高甚至达60%。市农产品质检中心今年3月份还在市区专门进行了一次茶叶专项摸底抽检，共抽检茶叶样品35个，其中检出残留农药超标样品22个，合格率仅为37.14%。特别是“铁观音”茶叶超标达到76%，超标农药主要是敌敌畏、滴滴涕和乐果（见《惠州日报》5月9日B1版报道）。真是不检不知道，一检吓一跳！这么多的农药高残留蔬菜、茶叶要毒害多少人，有多少人的身体受到影响，那就无法统计了。

    蔬菜农药残留已成为全社会的问题，要根治、要杜绝的确有难度。但起码监管要到位，预防措施要落实，使毒菜成为过街老鼠，人人喊打。笔者之见，关键要从从源头上、从根本上预防毒菜上餐桌。

    具体说，要在田头菜场进行现场检测，从源头上堵。对大型菜场、蔬菜种植基地，可由县、镇农产品质量安全监督检测中心实施监管，对蔬菜样品实行抽样检测。或实行蔬菜“逢卖必检”制度，对出售的每一批蔬菜都进行检查检测，确保卖出的蔬菜无毒，不害人。对分散种植的农户，可在每个村设一个协管员，指导农民正确用药、科学用药，不用高度残留农药。同时，由协管员或农户自己用快速检测试纸、速测卡售前对蔬菜实行初检，对检测不合格的农产品要求菜农推迟采摘，已采摘的不合格产品进行销毁，堵住毒菜上市之路。