新学期已开学一段时间，儿童在小学、幼儿园、托儿所食堂里吃得卫生吗？家长放心吗？小学、幼儿园、托儿所食堂和食品卫生情况如何？教育主管部门和卫生监督部门采取了什么措施？记者为此到市区部分小学、幼儿园、托儿所进行了明查暗访。

 

 

    家长：担心小孩在学校或校外吃得不卫生

    在市某事业单位工作的叶先生说，他的小孩上半年在市区江北某小学上二年级，小孩可能是在学校吃得不卫生，闹过二次肚子，后来他问起一些高年级的学生，高年级的学生说，他们吃课间餐的时候，用来分配食品的共同勺子不是用热水消毒，而是直接用自来水清洗。叶先生认为，用自来水简单清洗公共勺子，勺子会有细菌，小孩吃了经勺子接触过的食品，食品容易被细菌感染，食品会变得不卫生。

    在市区河南岸群芳苑小区居住的叶女士说，她的小孩在南坛小学上五年级了，对学校的食品卫生还放心，可就是担心小孩在校外的一些流动摊档买零食吃。她还说，街边流动摊档的食品往往不卫生，没有质量安全保障，一旦吃出问题来就不知道找谁负责。叶女士还希望城管、卫生、工商部门联合起来打击校外流动摊档。

    学校：“我们的食堂卫生有保障，请家长放心”

    9月5日至6日，记者先后到市区3间小学、2间幼儿园、1间托儿所走访，发现市区多数学校食堂卫生情况良好，只有个别私立学校的食堂卫生状况不容乐观。

    市南坛小学林小英校长说，南坛小学食堂的更衣消毒室、餐具洗涤池、餐具消毒柜等设施，都是按照卫生监督部门要求来设置的，开学前卫生监督所人员已抽查餐具。食堂两年来都被卫生监督部门评为A级，9月3日，省、市卫生部门前来检查食品安全卫生时都表示满意。她还说，学校的油米肉是定点采购，供应商的卫生许可证、工商执照、从业人员健康证三证齐全。

   9月6日上午，记者来到市下角小学食堂暗访时，食堂里没有冰箱，所有的餐具正在消毒柜里高温消毒。陈日畅校长说，他们学校只供应早餐。早餐的粥、米粉、面条等都是现做的，并且是煮多少吃多少。面包、蒸包子是从有“三证”的面包公司定点采购。

    市机关第二幼儿园有关人员说，该园两年来均被卫生监督部门评为A级，一日三餐，每餐餐后都要消毒餐具，卫生部门人员经常来检查。东坡幼儿园曾园长说，该园的蔬菜、猪肉、油米是定点采购，油米还与供货方签订了质量安全责任书。

    教育部门：签订安全责任书确保食堂卫生

    惠城区教育局教育股有关负责人说，近年来局领导非常重视学校食堂卫生情况，每年局长要与学校（含公、私立幼儿园）签订责任书，校长与分管安全工作副校长签订责任书，副校长又与食堂负责人签订责任书。每年要定期培训食堂从业人员和校长（园长），学习食品卫生安全法等相关知识。

    卫生部门：“三项措施”监督学校食堂卫生

    市卫生监督所食品卫生科负责人说，去年以来，他们就开始采取了卫生许可证发放审查与经常性卫生监督巡查及食品卫生监督量化分级管理制度的三项措施，对全市568间学校食堂进行卫生监督。

    该科负责人说，2005年全市568间学校食堂中有483间已领卫生许可证，其中惠城区184间学校食堂有179间已领卫生许可证。全市仍有85间未领或未及时换领卫生许可证，这类学校食堂绝大部分分布在农村，今后要加强监督这类学校。

    由于卫生监督部门监督得力，两年来，全市未发生一起学校食物中毒或食物污染事故。

     文/ 本报记者叶玉强