前两天，笔者的一个朋友赴宴。宴毕，整桌佳肴吃了还不到一半，客人就埋单了，也没要求打包，餐桌上剩下的一切都被倒进了泔水桶。一位餐厅服务员告诉笔者，她现在一天倒掉的剩肉够她们家吃一个月。

    眼下，到餐馆、酒楼待客请友，已成百姓寻常事，但那餐桌上愈来愈多的剩菜剩饭剩酒水，却让人痛心疾首。更可怕的是，桌上吃一半扔一半的浪费情景早已让人习以为常，以至很多人都见怪不怪了。

    怎样花钱，如何消费，虽属个人行为，但从某种意义上讲，餐桌上的问题也可以反映出一些更深层次的东西，如地方经济发达程度，当地公众生活的文明程度，等等。因此，这是一个不容小视的问题。现在，我们正在倡导绿色消费方式，节约和珍爱本已十分紧缺的资源，确立一种简单质朴的生活方式和理性健康的消费方式。我国还不富足，需要花钱的地方还有很多。这种境况下，我们需要的是把每一个铜板都用到刀刃上，而不能把有限的钱铺张浪费在餐桌上。俗话说：“起家尤如针挑土，败家尤如浪淘沙。”“穷不贪婪，富不浪费。”这些都应成为我们的共识，营造一种良好的社会风气。

    我们提出要在全社会形成崇尚节俭、绿色消费的理念，构建节约型社会。要真正实现这一点，还需要人们从最基本的“吃”做起。餐桌虽然只是构建节约型社会的一个小战场，但如果餐桌文明之风盛行开来，并且在每个领域都开花结果，则功莫大焉。