超市里的散装食品价格比较低廉，深受消费者的欢迎，购买者众多。但这些散装食品，其卫生状况让人担心。近日，记者走访了市区几家超市，发现散装食品存在很大卫生隐患，如服务员操作不规范，见不到生产日期、保质期字样，消费者下手自挑自选和随意品尝等现象异常严重，给散装食品带来了不少卫生隐患。

 

    没有防尘设施，服务员未洗手直接摸食品

    在市区一家超市的食品专柜里，有鱼皮花生、香蕉片、番薯干、菠萝片、奶油瓜子、葡萄干等20多种食品在销售，分别摆放在没用防尘材料遮盖的木格子里，空气中的粉尘能够直接落在食品上。一个没戴口罩的服务员从仓库搬来一箱食品，从里面拿出小包装的菠萝片，拆开直接倒进装菠萝片的木格中，然后用手将菠萝片推平。服务员搬了纸箱后没洗干净手就直接摸食品，这些食品的卫生就让人有些担心了。

    顾客用手挑拣食品，服务员没有制止

    位于市区河南岸的一家超市，散装食品都用透明的盒子装、盖好，但正在特价促销的番薯干和葡萄干则摆放在两个很大的木格里，没设防尘设施。由于是特价促销，选购的人很多，超市准备的勺子不够用，有些消费者干脆就用手抓起来先品尝，然后用手左挑右选，好的放进袋子里，不好的扔回食品堆中。

    站在旁边没戴口罩的服务员只顾着叫喊促销，对这些自己动手行为却没制止。记者在现场还看到，一位少妇用手摸番薯干，大声叫朋友拿塑料袋来装，唾沫飞进番薯干堆中。

    没标明生产日期和保质期等，顾客无法判断食品有没有过期

    在市区一家大型超市里，散装食品装在透明有盖的方格中，但所有方格的标签上没有生产日期和保质期，这里面的食品放了多长时间没有人知道。据正在购物的市民杨小姐说，她曾经在超市花了30多元购买了0.5公斤的散装麻辣鱼干，回家吃的时候才发现已经变质。由于容器外面没有写明生产日期、保质期，消费者购买时就有点像盲人摸象，在不知食品质量好坏的情况下就购买了。

    针对部分散装食品没有生产日期和保质期的情况，部分消费者认为，超市应该不会欺骗他们，不会自毁信誉；但另一部分消费者则表示，不会购买散装食品，因为担心食品的质量有问题。

    记者看到，部分管理意识较强的超市将散装食品装入小包装袋内再打上标签（生产日期、保质期、产品名称等）进行售卖，购买者也不少。

      本报记者朱如丹

 

 

 

          （朱如丹）