谭善楚
一年一度的中秋又将来临。
中秋是月圆人圆的团圆节,吃月饼、送月饼凝聚着其深厚的文化积淀,是源远流长的文明的魅力,是维系人际情感的纽带。
月饼是一种时令性的特殊食品。无论是厂家或商家,为了获取巨额利润各出奇招,由传统食品变化为现代礼品,几元钱一只的月饼经过“洗心革面”的包装,售价就增长了,有些厂家声称,每年生产的月饼只要销出二分之一即可收回成本还略有盈余,如此高的利润当然使厂家趋之若鹜,一年赌上一把。
精美的包装已使得月饼作为礼品的意义远大于其食用价值。其实,买月饼只是应节尝一口而已。中秋一过,月饼即像秋风扫落叶一样被打入冷宫。造成很大浪费。有些厂家商店不得不将销不出去的过期月饼卖给猪场、渔场当饲料。可是,竟有人将馅料取出改做其它食品,贻误群众身体,令人切齿痛恨。
年年岁岁月相似,岁岁年年饼不同。节还是要过,月还是要赏,饼还是要吃,但随着人们生活水平的提高,人们崇尚保健养生的消费心理,月饼也应像饺子、粽子一样,脱掉高档包装,改变月饼高糖多油的成分,增加新品种,向平民化发展,但愿月饼也能成为香飘四季的大众食品,以适应人们新型的消费需求,月饼才有旺盛的生命力。
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