秋风吹拂，柔和的阳光照在博罗县福田镇依岗村的鱼塘上，水面波光粼粼。依岗村党总支部书记、村委会主任冯柱荣熟练地拉上网兜，捞起肥美的鳜鱼（俗称“桂花鱼”），乐呵呵地说：“这鱼味道鲜美，我们村养殖了100多亩。”

　　冯柱荣展示刚捕捞上来的鳜鱼。

　　党的二十大报告提出，加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。近年来，在抓党建促乡村振兴工作中，依岗村结合实际，积极推进“一村一品”建设，大力发展鳜鱼养殖，带领村民增收致富。如今，一条条优质鲜活鳜鱼正为该村的特色产业发展“游”出一条新路。

　　带头养殖 从“小白”变“能手”

　　“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”在古人的诗句里，鳜鱼颇受青睐。鳜鱼肉质细嫩呈瓣状，刺少而肉多，味道鲜美。对依岗村的村民而言，鳜鱼不仅仅是一道美味，还是致富好帮手。

　　在福田镇，冯柱荣可以说是第一批养殖鳜鱼的人。“依岗村生态环境良好，绿树环绕，水质优良，向来都有养鱼的传统。”冯柱荣告诉记者，过去村民养殖的鱼类以四大家鱼为主，收益较为单薄。1995年，在朋友的启发下，冯柱荣看到了鳜鱼养殖市场的发展潜力，立马萌生了养殖鳜鱼的想法。

　　于是，他拿出30多亩的鱼塘作为试点，尝试养殖鳜鱼，开启了“摸石头过河”的探索阶段。由于经验不足，养殖的第一年他栽了跟头，5000尾鱼苗最终收成1000尾都不足。

　　出师不利的冯柱荣没有因此被击退，而是选择前往佛山南海等大型水产养殖场参观学习，把如何预防鳜鱼疾病的技术要点记下，边学边实践，不断积累经验。那段时间，冯柱荣每天雷打不动地来到鱼塘巡查、及时调节水质，逐渐摸索出了养殖鳜鱼的门道：针对鳜鱼主要的病毒，使用中草药来预防医治，既不损害鱼体又保护环境；遇到台风天气，可适当延长增氧机的运作时间……

　　以鱼为媒 打造“一村一品”

　　有了技术和经验，冯柱荣将鳜鱼养殖面积扩大到60多亩。冯柱荣养的鳜鱼膘肥体壮，颇受采购商青睐，这给了村民改变的信心和决心，村民逐渐开始在自家鱼塘改养鳜鱼。冯柱荣把自己的养殖经验毫无保留地与村民分享。

　　依岗村连片的鱼塘。

　　“光是引导村民养好鳜鱼还不够，销售也是个大学问。”冯柱荣告诉记者，鳜鱼的价格波动较大，要对市场有足够的判断力。去年鳜鱼的价格最低只有56元/公斤，最高时候有120元/公斤，选择何时销售，让鳜鱼成为“贵”鱼，成为村民面临的一个大难题。

　　如何破解这个难题？冯柱荣积极探索，尝试控制鳜鱼的上市时间。“我自己做了一个小试验。”冯柱荣介绍道，他曾将自家鱼塘里已成熟的鳜鱼饥饿养殖长达500天，等到价格上涨后再对鱼体增肥，最终发现鳜鱼不但肉质没有受到影响，反而更加鲜美。这给了冯柱荣一个新的销售思路——鳜鱼不必“贱卖”。试验成功后，冯柱荣又立马兴奋地将这个发现与村民分享。

　　冯柱荣说，如今村民养殖鳜鱼热情逐渐上涨，依岗村周边的鱼药店也多了起来。以前，他需要驱车去30公里外的地方购买鱼药。如今，光是他家附近就有3家鱼药店。“这也为依岗村发展水产养殖提供了坚实基础。”冯柱荣说，依岗村鱼塘面积较大，共有将近400亩，他坚信发展鳜鱼养殖可大有作为。

　　冯柱荣介绍，接下来，在抓党建促乡村振兴工作中，该村将加强产业建设，计划以鳜鱼养殖作为特色产业，打造“一村一品”，进一步壮大村集体经济收入，带动更多村民增收致富，让鳜鱼真正成为依岗村的致富鱼、希望鱼。

　　文字 惠州日报记者侯婉怡 李燕文 通讯员龚润仪

　　图片 惠州日报记者汤渝杭