睇睇睇睇睇睇，水东街旧风情要六睇

上世纪30年代的水东街

　　桥东忆旧外六首: 水东街头六睇

　　□吴定球

　　一、睇舞猴戏

　　猴仔出场众围观，翻车一打上旗竿。

　　肩头马上儿拍掌，阿爸条颈伸到酸。

　　诗注：旧时在包公巷口那片空地笪，常有人划地摆摊，演武卖药。他们往住先牵着一只猴子在密锣紧鼓中绕场而转，逐步迫退围观人群，划定地盘，然后指挥猴子表演节目作招睐，惠州人叫舞猴戏。猴子神情动作滑?有趣，很能吸引观众特别是儿童。迟来的观众往往要将小孩举起骑坐在自己的脖子上，凭高观赏，自己则踮脚伸颈，在人墙的缝隙中窥看一二。翻车：跟斗。惠州人称打跟斗为打翻车。肩头马：亦称骑膊头马、骑脖子马。

　　people gathered around man with performing monkey. (Forman. Harrison 1937)睇舞猴戏

　　二、睇舞麒麟

　　曾月锣鼓震水东，拜年舞狮又舞龙。

　　群儿追逐沙和尚，炮仗烧到满地红。

　　诗注：曾月：惠州话说正月为曾月，曾、正，一音之转。舞麒麟是舞狮之一种，当年惠州坊间最为盛行。水东街商铺年后开业，城郊四乡都会组织舞狮队前来拜年庆贺，大的商铺还会举行採青仪式以求吉利生财。这时候，从水东东到水东西，整条街锣鼓暄天，鞭炮声响不绝耳，路面铺滿厚厚一层红色的炮仗纸。在舞狮队伍前头，一般都有一到两人戴着和尚面具，身穿长布衫，手执烂葵扇，在队伍前头导引狮子行止，这个角色，惠州俗称沙和尚，广州叫大头佛。沙和尚形象可爱，动作滑稽有趣，小孩子最为喜欢，总是兴高彩烈地一路追随不舍。

　　New year custom in Hoschuwan. (Basel Mission)睇舞麒麟

　　三、睇公仔书

　　骑楼几档公仔书，最旺当为放学初。

　　一本西游合共睇，齐笑八戒烂瞓猪。

　　诗注：公仔书，即连环画，又叫小人书。记得旧时水东街骑楼下有好几个出租公仔书的档口，每到中午放学时分，档口就热闹起来，学童们都争着租看自己心爱的公仔书，尤其是一套十几到几十集的「水浒传」、「三国演义」和「西游记」等，最受追捧，只要新集一出，即被抢租一空，往往出现一本书两三个人合租共看的情形。烂瞓：贪睡。

　　children reading comic books. (Forman, Harrison)睇公仔书

　　四、睇打米糕

　　米爱均净柴爱燥，街边排队打米糕。

　　一声呯嘭米花白，地豆糖浆上紧捞。

　　诗注：米糕：惠州一种民间小食，以炒米或爆米花为主料，拌以糖浆，或糁入适量炒花生、炒芝麻压实成形。每近过年，一些代爆米花、打米糕的个体专业户就会在街头巷尾设点，人们纷纷自带米糖柴火前往光顾，焦糖的甜味和米花的香气在空中混合飘浮，为古城增添了几分过年的气氛。爱：要。燥：干，惠州话音如糟。地豆：花生。上紧：抓紧。

　　Luliang, rice cake vending stall.(Krawczyk, Bert A)打米糕

　　五、睇作象棋

　　巷头棋盆起风尘，子落声声过隔邻。

　　侧边连催车食炮，睇棋紧过捉棋人。

　　诗注：每到中午或傍晚，水东街的档主或住户会偷闲在店门巷口下象棋，引来不少热心人围观，更有从旁代筹教招者，形成了水东街骑楼下一道常见的巿井风景。车读如居。紧：着紧，干焦急。就是“皇帝唔急太监急”那种 。捉棋：下棋。

　　Four boys, dressed in uniforms, are seated at a table and playing a board game in Changsha.睇作象棋

　　六、睇破蔗标

　　企硬条櫈扎硬腰，手起刀落破蔗标。

　　一刀到笃众喝釆，欢声响彻董公桥。

　　诗注：破蔗标，广府地区叫睹蔗，屈大均的《广东新语》有记载，是一项历史颇为久远的民间群体娱乐活动。旧时每到青皮腊蔗收成时节，坊间好事者就会凑钱选买合适的腊蔗作赌标，一般以粗壮笔直、标段高及人头者为宜。参与者自备果刀一把，木条凳一张，在街头巷尾找一块平整干净的空地即可进行,围观者颇多。董公桥，桥始建于明代，以倡建此桥者的姓氏命名，后桥废成路，地名仍旧，在今惠新中与和平直交界处左近。破蔗标是以破蔗的长短定赢输的，最好的成绩是一次过把全条蔗从头到尾劈开，叫做一刀到笃。到笃：到尾；到底。

　　Shanghai, outdoor market scene.(Forman, Harrison)睇破蔗标

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　　八妹按：以上6张老照片均采自网络，非水东街历史老照片。