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养殖新模式产出“冲浪鱼”口味更好

博罗吴波水产以陆基智能水产养殖新模式助力乡村振兴

　　在博罗县吴波畜牧水产有限公司（以下简称“吴波水产”）陆基内循环高效生态养殖基地，投放的数万尾鲈鱼正欢快地游弋。养殖场内，工人们只需查看智慧渔业管理系统大屏幕上的各种数据，就能实现养殖水体溶氧量、温度、视频监控等功能，可有效降低渔业综合成本，提升渔业产业效益。

　　“近年来，吴波水产利用先进优良的养殖设施设备，打造集养殖示范、科研试验于一体的淡水鱼高效生态养殖示范基地，水产养殖路子越走越宽。”吴波水产负责人吴万浩说，为带动周边农户养殖，公司采用“公司+基地+农户”经营模式，为农户提供鱼苗选育、技术支持、成品回收等服务，目前吴波水产鱼塘水域面积3000多亩，年产淡水鱼约2800吨，辐射带动周边约1000户养殖，提高农户经济收入，助力乡村振兴。

　　创新养殖模式，助力乡村振兴

　　近日，记者走进位于吴波水产现代设施渔业项目陆基内的循环高效生态养殖基地，一个个“巨型鱼缸”整齐排列，随着工作人员抛撒饲料，成群的鲈鱼翻腾跃动，争相觅食。

　　这些特殊的“鱼缸”是陆基桶，一个桶的容积达100立方米，可养殖6000斤至10000斤鲈鱼，能有效解决传统渔业养殖因自然因素减产、占地面积大、水资源利用系数低等问题。吴波水产依托集设施化、标准化、规模化于一体的陆基循环水高效生态养殖系统，走出了一条环保、高效的现代渔业发展新路子。

工人向“巨型鱼缸”陆基桶抛撒饲料。

　　“陆基养殖可以减少环境影响，病害损失也可以得到控制。”吴万浩介绍，陆基系统采用“受控式高效循环水养殖”，以圆形箱体为基本养殖单位，通过智能排灌系统24小时不间断地把池塘水导入箱体内进行鱼类养殖，养殖用水通过智能水处理系统整治处理后，最终又回到池塘当中。这不仅可以循环利用水资源，也让水体不受外界影响，使温度、PH值、溶解氧、氨氮等各项指标可控，降低了养殖风险，有效解决了目前水产业存在的环保和安全问题，实现多品种鱼单养，并能根据市场变化及时调整养殖结构，降低养殖风险。同时，缩短了鱼类养殖周期，产量是传统养殖方式的5倍甚至更高。

　　博罗县位于东江中下游低丘陵地区，域内河流众多，气候条件优越，为当地渔业高质量发展创造了有利的自然条件。自2005年成立以来，吴波水产一直致力于新型水产养殖模式的探索与创新，其中“吴氏冲浪鱼”系列就是该公司推出的优质产品之一。

吴波水产养殖的“冲浪鱼”。

　　吴万浩介绍，所谓“冲浪鱼”，是指在流水槽当中养殖的鱼，由于水的流动，带动了鱼体全天候逆水游动，排空肠道脂肪残留，从而让鱼快速瘦身提升纤细度，加上优质微滤水改善鱼体肌肉纤维及肌肉水分含量，可以改变鱼肉口感，有效去除鱼的泥腥味，较普通鱼类，鱼体线形更好、肉质更紧，口味更好。2021年，吴氏冲浪鱼被纳入全国名特优新农产品名录。

　　开展标准化养殖合作，助农户家门口就业

　　在激烈的市场竞争中，企业成功的关键在于为消费者提供安全可靠高品质的产品服务。吴万浩介绍，吴波水产成立以来，坚持做好品质管理，全程实行统一种苗选育、统一饵料选择、统一水质控制、统一疾病防控、统一技术培训、统一成品回收、统一市场销售的“七个统一”标准化管理，实现了全程可追溯，去向可查证，责任可追究的安全信息追溯闭环，保障了原料鱼安全、优质且能全年均衡供应。

　　一枝独秀不是春。吴波水产在发展的同时，积极带动周边农户发展水产养殖业，实现增收致富，助力乡村振兴。

　　“我们采用‘公司+基地+农户’的经营模式，积极引导和带动周边农户发展优质水产健康养殖。”吴万浩介绍。目前现有水产养殖基地约30个，带动周边约3000亩鱼塘开展标准化养殖合作，每年带动农户数约1000户，促进农民增产增收，平均每户每年增收提升5%。

吴波水产养殖场。

　　除了带动农户养殖，吴波水产还为周边闲置劳动力提供就业岗位，实现家门口就业，增加收入。

　　博罗县杨侨镇十二岭渡头村民小组村民王国富在吴波水产主要负责水产喂养及器械管护。“在家门口就业，既能照顾家庭，每月还能拿到四五千元的收入，感觉挺好的。”王国富高兴地说。

　　为了全产业链发展，帮助农民拓宽增收渠道，吴波水产还从传统零散式批发向集中式智能中心化市场流通方向发展，每日向周边各大乡镇市场配送鲜活水产品万余斤。

　　谈及未来公司的发展，吴万浩表示，打算进一步加强源头养殖的技术和质量控制，保证产品质量，为市场提供优质水产品的同时，积极推广现代化健康生态渔业养殖技术，助力乡村振兴，为惠州水产养殖业发展作出贡献。

　　文 惠州日报记者骆国红 通讯员邓秋娣

　　图 惠州日报记者钟畅新