拿起一个乒乓球大小的陈桔掰开，桔香扑鼻，褐色的果肉比果皮的颜色略显新鲜，将其放入茶壶内，加入少许普洱茶叶，倒上煮沸的龙门山泉水，一股清香弥漫开来，喝上一口，顿觉口舌生香、神清气爽。

　　“陈桔不仅可以泡茶，还能生吃，理气止咳，利肺化痰。”日前，在龙门县龙江镇沈村村惠州非凡农业种养专业合作社内，合作社负责人、研发出龙门陈桔产品的蔡瑞锦向记者介绍，年桔鲜果制作成陈桔，不仅能降低运输成本，打开销售渠道，还能提升龙门年桔的附加值、破解龙门年桔销售困局。

　　耗费8万斤年桔制出陈桔新产品

　　去年受新冠肺炎疫情影响，在惠州非凡农业种养专业合作社所在地——龙江镇沈村村，当地的龙门年桔、路溪石硖龙眼等农产品面临滞销困境。

　　某日喝茶之时，看着茶台上一罐外地生产的桔普茶，一个大胆的想法涌上蔡瑞锦心头。

　　寻访中医专家，查阅中国医药经典，受江门新会陈皮产业启发，蔡瑞锦为龙门年桔滞销寻找破局之策。

　　蔡瑞锦在原有设备的基础上，新增加厂房1000平方米、冷藏仓库400立方米，并与华南农业大学、华南师范大学旅游管理学院合作建立产学研基地，开展石硖龙眼、年桔等农产品生产、销售及深加工的研究与应用。

　　经过多次尝试，在倒掉近8万斤年桔试验的基础上，蔡瑞锦研制出了陈桔。与新鲜年桔相比，陈桔个头变小，颜色由橙转黑，泡出的茶多了几分清香。

　　蔡瑞锦说，10斤新鲜年桔要经过煎、烘、晒、发酵等“像制药一样的”工艺，经过31天才能制成1斤陈桔。疫情期间，这份新产品——1罐400克的龙门年桔卖出了近6000份，尤其受到教师和医护人员的好评。目前，龙门陈桔已经销售到全国10个省份，受到市场欢迎。

　　拓展产业链提高龙门年桔附加值

　　如今，蔡瑞锦与30户村民达成了协议，以每公斤3元的保底价收购了40万公斤年桔，并将按照具体情况给予村民分红。

　　去年12月，惠州非凡农业种养专业合作社斥资10万元引进了清洗与分拣年桔的生产线，至今，该合作社已在陈桔产品的研制上投入了近300万元。

　　按蔡瑞锦预测，龙门年桔的产业链价值可以突破100亿元，龙门“桔海”有望变“蓝海”。他表示，结合惠州生命健康产业发展战略，目前该合作社正在筹备2000万元的产业发展专项资金，计划研发陈桔酵素与口服液等产品，延长年桔产业链，提高年桔附加值。

　　惠州日报记者卢泓宇 侯县军