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长假期间部分餐厅客流增两倍
发表时间:2008-10-04 09:41:00 来源:东江时报
本报讯 (记者刘娟祝)昨日是国庆长假的第五天,记者走访市区部分酒店、酒楼、餐厅了解到,国庆长假一定程度上带旺了市区的餐饮业,部分餐厅的客流量增加2倍。
客 流
连续几天都有顾客排队
昨日中午,记者连续走访了市区不同的餐厅发现,大部分餐厅的客流量较多,部分餐厅还出现客人等桌空出的情况。
市区一家大酒店的负责人告诉记者,从9月29日放假后,该酒店的餐饮客流量就开始增加,10月1日后,餐饮客流量增加明显,特别在晚上,连续几天都有客人排队就餐。据他估算,该酒店的中餐厅餐饮客流量大概增加了10%的客流,客源主要是本地人的家庭就餐。
一家菜馆的工作人员也介绍,该餐厅的客流在假期期间大概增加了三分之一,本地市民前来就餐约占八成,主要是家庭外出就餐。
某大酒店中餐厅一位餐饮总监透露,假期间,该酒店饭市客流量增加的幅度较大,增加了2倍的客流量,有三成是家庭就餐。
消费金额
酒店客人消费多了10%
市民杨先生表示,假期一般会选择带家人到餐馆吃上一顿,消费的金额会比平时多一些。据市区部分酒店、酒楼、餐厅的相关人员介绍,假期期间,消费者的消费金额增加了10%左右。
一大酒店中餐厅餐饮总监告诉记者,假期间,一般10个客人一桌的消费金额在1000多元,比平时大概增加了10%的消费金额。
不仅一些大型的酒店餐饮消费有所增加,市区一些中小型的餐厅消费金额也有一定的上升。市区江北一家乡村菜馆的老板介绍,假期间,整个店的客流量由平时的300多人次/天增加到700人次/天左右,消费金额有小幅度增加,每桌按10个人计算,大约增加20~30元。
价 格
怕影响客流量价格保持稳定
假期期间,餐饮价格上是否有所增加呢?据记者走访了解到,市区大部分酒店、酒楼、餐厅,价格保持稳定。记者走访的酒店餐厅,菜市价格一般在几十元到100元之间。
市区一酒店相关负责人表示,餐厅来的大部分是熟客,如临时调整价格,会影响客流量及餐厅声誉。
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