青山翠绿，连绵不绝，沙田水库婉如一颗璀璨的明珠，镶嵌在铁炉嶂、梳子嶂等众山脚下；一座座村庄座落在田园之中，风光无限—一这，就是被誉为“希望之田”的惠阳区东南部的沙田镇。

一水绕村，依山而建，形容的便是沙田镇的金桔村，得天独厚的地理优势和良好的自然生态孕育出了金桔村独有的桔塱茶，一排排错落有致的茶树，与远山相接，空气中飘荡的是茶的清香。与茶香前后相映衬的是梅花香，世外梅园建于金桔保护区，是惠阳区唯一一个市级自然保护区，梅花盛开季时仿若一片香雪海。

群山环抱间，一块块平坦的菜场镶嵌其中，每到农事繁忙时，一幅“梅子黄金杏子肥，麦花雪白菜花稀”的田园画卷在集成、花塘等村庄徐徐展开。还有大大小小的客家围屋，与山林的景观浑然一体，这些围屋承袭并发展了中华汉民居建筑的人文精神和建造艺术传统，是客家人最典型、最成熟、最具特质的民居建筑，具有“东方古堡”之称。鹤山村现保存较好的围屋有上楼五角楼（有庆堂）、下楼松阳新居围屋（庆顺堂）、敦厚堂及河背松阳世第，这些围屋巍峨高耸，内部祠堂却清净优雅，有精美的木雕和壁画，古朴而庄重。位于肖屋村的光禄世居及河南新居也是沙田镇一重要印记，悠远而亲切，而由柬埔寨华侨建造的汉阶新居则有着别样的意蕴，巨大的扇拱形窗户、大门两边竖立的高大罗马柱，让人远远就能感受到它那充满异域风情的魅力。

沙田镇深厚的客家人文底蕴还体现在悠久历史的东澳村舞麒麟，寓意“为民祈福、吉祥如意”。2013年，舞麒麟获评惠州市第五批市级非物质文化遗产，2023年4月29日，惠阳区首届麒麟文化节在沙田镇东澳村举行，为弘扬麒麟精神，沙田镇深入挖掘麒麟文化，打造麒麟品牌，实现产业带动乡村发展。

近年来，传统文化注入新能量悄然成为“时尚”，文化自信燃起来：鹤山村青年人回乡创业，在充分保留松鹤楼客家围屋古色古韵的基础上，对围屋进行了修旧如旧的改造，打造出“种星星的院子”，一个综合体休闲农家山庄——松鹤山庄。

2010年，惠阳区重点项目惠阳环境园落户沙田镇田头村榄子垅，园区以“生态、环保”为总体构思，构建工业与人与自然的和谐关系，是科研、科普和环保工业旅游于一体的综合性环境园。2023年，沙田镇东明村入选广东省“百千万工程”首批典型县镇村名单。在乡村振兴进程中，沙田镇肩负起时代使命，以建设干净整洁、绿树环绕、宜业宜居美丽乡村为目标，走绿色生态发展之路，一同绘就“希望之田”的美丽蓝图。