学员们求学热情高涨。惠州日报记者蔡伟健 通讯员黎爱平 钟祖涛 摄

　　惠州日报讯 （记者蔡伟健 通讯员黎爱平 钟祖涛）日前，惠东县人社局联合惠东县总工会在惠东县统合职业培训学校举办“粤菜师傅”公益性技能培训，吸引了40多名劳动者参加。

　　记者在培训现场看到，烹饪导师不仅详细讲解了粤菜基础理论知识，还在实操过程中讲解食材处理、原料分档与切配、原料预制加工、菜肴制作等实用技巧，随后鼓励学员积极实操，制作了客家咸鸡、酿豆腐等菜肴。学员们求学热情高涨，踊跃发言提问，教学氛围良好。

　　据了解，2020年以来，惠东县先后组织了6期“粤菜师傅”公益性技能培训。通过培训与竞赛，惠东县先后有384人获得“粤菜师傅”相应等级证书，各乡镇先后有40多个创业点成为“粤菜师傅”授牌单位，进一步扩大了“粤菜师傅”工程影响力。

　　惠东县总工会相关负责人说，粤菜师傅工程的实施主要是推动乡村自主创业的技能人才培养，通过提升自主创业人才技能培训，挖掘广东特色的地方菜系，把它做成品牌推向市场，形成有利于促进就业，解决就业后续发展和长远发展不足的一些瓶颈问题。

　　接下来，惠东县人社局等有关部门将继续加大粤菜技能人才培养力度，通过多渠道、多角度的培训活动，提升粤菜师傅的业务技能，强化区域技能人才支撑，以高质量充分就业助推“百千万工程”走深走实。