餐厅女服务员两眉间点上了印度痣

    “印度小厨”占地面积80多平方米，在餐厅旁设了绿色园地，令人觉得十分舒适。更为特别的是，女服务员两眉中间点上了印度痣，她们满脸笑容迎接顾客，厨师全由印度籍厨师担任，让人品尝到正宗的印度厨艺。“印度是流传茶文化的国家，一边观看印度拉茶的制作，一边品尝，对这个香料国家的饮食文化就有所了解了。”现场的一位日本顾客说。印度厨师随即向记者表演了他们的身手，用两个装着茶料及热开水的杯子，在相间1米左右的距离上下轮番进行“拉茶”，因为茶里配了特别的香料，喝起来又香又滑。服务员阿连说，印度痣是一种标志，也是一种文化；该店每天18时至21时是生意最忙的时候，她在这里做服务员已2年多了，从没想过要换个工作环境。

    准备将“印度小厨”开到淡水

    印度籍经理威尔逊先生对记者说，2003年底，“印度小厨”创始人安东尼先生选择澳头开设连锁店，那是因为大亚湾有中海壳牌南海石化等大项目，他坚信这里需要异国饮食文化。原来，安东尼先生出生于印度著名烹饪之乡，1973年移居澳门，1990年创立“印度小厨”。1997年，他成为第一位在中国开设饮食连锁店的印度商人，将“印度小厨”开到了深圳、珠海、上海等经济发达的城市。现在，不仅有许多当地人光顾澳头“印度小厨”，还有新加坡、英国、新西兰、菲律宾等国籍的人员,据服务员阿连介绍，她们常到15公里远的淡水棕榈岛上的顾客住处送餐，那里的美国及西班牙的顾客为了吃上印度的“烧春鸡”，经常打电话叫外卖。威尔逊先生对澳头“印度小厨”经营状况也感到满意。“2年来，我亲身感受到大亚湾工业的惊人发展，惠州和淡水是我常去的地方，每隔几个月这些地方都会发生令人振奋的新变化。淡水这个城市的人越来越多了，商业也越来越繁荣，安东尼先生打算在那里另外再开一家‘印度小厨’。”威尔逊先生说。  本报记者丘思远