打造“甘坑十八坊” 此生愿作甘坑人

　　甘坑，一座移民古村，从开基以来，便不断接纳和吸收着向往这里的人，无论是从蓝塘迁来的甘氏，还是从新丰江畔移民来的谢氏，抑或是后来定居于此的新客家人，也包括驻村第一书记许格胜和他的好友兼老乡汪平。

吼泉给甘坑绘就靓丽的风景。

　　2016年春天，正是草长莺飞的好时节，在军队转业之后，一直在惠州市代建局工作的皖北汉子许格胜，第一次驱车来到了甘坑。

　　当时刚刚下过雨，蜿蜒曲折的山道上坑坑洼洼，行车非常不便。一些竹子沾满雨水，压倒之后横亘在道路上，时不时需要下车挪开。一段10多公里的山路，走走停停，差不多开了一个小时，车子也剐蹭了好几处，才到达村委会。虽然一路走来不容易，但是山道两旁草木青翠、空气清新，漫山遍野的龙眼已经开始挂果，宁静山村景色还是让人心旷神怡。

　　这次进村让许格胜记忆犹新，当时的村委会还在村子祖祠边的一栋老式土砖房里，漏水十分严重，里面几乎没有像样的办公设备，来办事的村民也很少，十分简陋冷清。

　　他走进村民甘锦绣的家中，第一次品尝了甘坑的龙眼干，琥珀般的颜色，略带韧劲的果肉，透出持久的甜香，让人食之难忘。虽然安居惠州已经10多年，吃过不少龙眼干，但是许格胜还是第一次吃到这么香甜的。甘锦绣世代居住在甘坑，烤制龙眼干是代代相传的手艺，村里有这样手艺的人并不在少数，但是酒香也怕巷子深，甘坑交通不便，村里也没有抱团，缺少领头人，龙眼产品的宣传力度不够，果商们将价格压得很低，有时候一年辛苦，能保本就很不错，果子丰收时，不仅价贱伤农，有时候甚至会烂在枝头……

　　看着枝头一簇一簇的小龙眼，许格胜明白了村里人眉头紧锁的原因，接下来他要与甘坑为伴，为甘坑的脱贫攻坚贡献力量。他在村中召开党员代表大会，听取各个代表对村子发展的建议，同时表态，要与村民生息以共，将来离开甘坑时，村里要有代代相传的产业，贫困户要有养家糊口的家业。

　　为此，许格胜撰写了4本厚厚的民情日记。除了实地走访，他还虚心向村“两委”干部请教，反复讨论，认真撰写了8000余字的《甘坑村五年发展规划》。许格胜不仅对甘坑的未来作出规划，也身体力行地为村民做好事。驻村之初，为了帮助甘坑果农打开销路，他在自己的朋友圈推广甘坑龙眼，受到了很多朋友的青睐，纷纷下订单。为了帮村民节省快递费，增加收益，他将自己的爱车当成货车，在龙眼丰收季，每次都载1000余斤回惠城，送到下单的人的手上。

甘坑桂圆红茶。

　　在这个过程中，许格胜感受到甘坑龙眼的巨大市场潜力的同时，也感受到个人推广能力的有限。为此他一方面加强党建引领，发挥党员和合作社的带动作用，树立品牌意识，一方面积极学习新的营销模式，将电商和直播带货引入到甘坑，并且每年龙眼丰收季举办甘坑龙眼节。随着进入甘坑道路的拓宽与完善，越来越多的人走进甘坑，爱上甘坑，纷纷成为甘坑龙眼的代言人。

　　在这个过程中，很多许格胜的亲戚、朋友、老乡都在他那里购买过甘坑龙眼和其他农特产品，这其中也包括汪平，汪平也是许格胜的安徽老乡、70后的皖北汉子。来广东打拼10多年，一直从事会展工作，踏实的秉性和富有创意的思维，让他在业内获得了好评与成功。

　　在与许格胜的接触过程中，他逐渐开始了解甘坑，了解这里的物产和民风，也了解乡亲们的困局与期待。作为一个农村出来的人，在为许格胜出谋划策的同时，他渐渐发现自己也被许格胜的精神所感染，喜欢上了甘坑。就这样，他决定放下了10多年得心应手的会展事业，从一个高级白领回归到农村，打造一个梦里的桃花源。

　　他在甘坑村西的东灌渠边上，羊坑山脚下，流转了近100亩的山前坡地，种植各种桃树。利用错落分布在橄榄树下的旧房子，改造成民宿，并且建设移动房，种植各种花木。“今年春季，这里有300多亩桃花绽放。在符合疫情防控政策的情况下，我们准备在3月6日举办大湾区桃花节，到时候大家不用再跑去连平了……”对于基地的未来，汪平充满了信心和期待。

　　在甘坑村，许格胜常会去陪汪平，与他一起探讨乡村发展，带他一起深入农家，了解甘坑人的所思所想，几年下来，他们两个皖北汉子，与甘坑群众打成一片，结下了深厚的甘坑情节。

　　而今，在大家共同的努力下，甘坑龙眼声名远播，村容村貌焕然一新，村集体经济不断发展壮大。通过溶洞探奇、科普教育、乡村体验、农村旅馆等乡村文旅项目，甘坑将打豆腐、做米饼、垂钓、烧烤、划船、种菜等农村生活融入其中，带动乡村发展和村民致富的同时，也促进了村容村貌的升级改善。

许格胜（左）走村入户，了解村民所思所想。

　　打造“甘坑十八坊”

　　过去，由于喀斯特地貌的影响，龙江甘坑村的地表水并不丰富，农作物饱受旱灾的影响，产量并不高。一系列的水库和灌溉工程修建之后，甘坑的水田面积和亩产都有了新的突破，甘坑人的生活得到了改善。

　　粮食有盈余之后，各家各户开始酿酒、制作凉粉、焙制石硖龙眼干、手工米饼、手工腐竹、手工豆腐等，优质的山泉水，祖祖辈辈相传承的手艺，使得这些手工制品质地非常优良，但是在过去，大家大多都是自产自销，没能产生经济效益。

　　许格胜深知，这些农特产品，需要进行经营管理，集中对外销售，才能打开市场，因为仅靠农户自己去销售，获得利润是很难的，因此他在深入调研之后，注册了“甘坑十八坊”这一品牌，立足甘坑，将产销一体化打造。培养挖掘技术能手，凝聚乡亲与乡情，推动农特产品的外销，取得了良好的社会效益。

　　作为“甘坑十八坊”之一的甘坑凉粉坊的经营者春姑，对于此深有感受，她以甘坑山的泉水和自己种植的凉粉草、鱼腥草为材料，用传统工艺和手法熬制粉坊，里面没有任何添加剂，原汁原味纯天然，还有清热解暑等功效，过去主要是自家食用，村里人少，也卖不出去。

　　凉粉坊从去年10月份开始投入使用，春姑他们夫妇俩，从早上7时开始，时不时要忙活到凌晨3时，现在随着“甘坑十八坊”声名渐起，凉粉越来越好卖，一天最多卖出了1000多份凉粉，她的女儿一起帮忙做的，一家人出动来做。春姑夏天卖凉粉，冬天卖红薯干，带动乡亲们一起致富。春姑说村里有很多像她这样，曾经在外打工，而现在回乡创业。

　　苏东坡寓居惠州时曾赋诗言道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。对于许格胜和汪平而言，现在，他们已然把自己当成甘坑人。许格胜常说，他最想看到的场景就是，甘坑村游人如织，就像那种大景区一样的，老百姓高高兴兴地和游客在打交道，为旅客提供高标准的服务，乡村旅游达到这种程度。

“甘坑十八坊”打造乡村旅游品牌产品。

　　甜蜜爱情与龙眼酥

　　在甘坑，龙眼酥已经家喻户晓，很多人家都会做来卖，是村民的畅销产品。但是就在两年前，甘坑还没有人见过龙眼酥，更不用说吃过或卖过。说起甘坑与龙眼酥的故事，还是从驻村第一书记许格胜的爱情故事说起。

　　许格胜基本上是常年驻村，吃早餐不是很方便，加上有时候需要加班或临时有事，吃饭也不定时。为此许格胜的妻子每个周末都会做一些干粮给他带上。为了照顾好他的起居和口味，妻子每次做的干粮都不一样。有一次用甘坑龙眼干为材料，配以奶粉、花生等制成了酥糖。许格胜吃了之后觉得味道很不错，于是他就跟着妻子学。因为主料是甘坑龙眼干，因此许格胜将其取名为“龙眼酥”。

　　不怎么做饭的许格胜学了一段时间之后终于掌握了技术要领，学会后他回到村里，马上召集100多个妇女现场教学。如今，很多甘坑村民都已经掌握了龙眼酥的制作技艺，而且已经有多户村民制作龙眼酥在网上销售，受到了很多年轻人的欢迎。龙眼酥背后，浸润着许格胜的爱情故事，也为村里人喜闻乐见的。

　　广大群众有了底气与志气

　　在村里一株古龙眼树边，居住着村民甘月亮一家，他的妻子蓝玉平来自广西。过去由于甘坑龙眼滞销严重，村里没有其他收入来源，夫妻二人为了赡养老人，照顾小孩，不得不在路溪圩镇做工，两人村里镇上，风里雨里两头来回奔波，日子过得十分清苦。

　　后来一场大病，让作为家里顶梁柱的甘月亮身体垮了下来，沉重的生活负担压在了蓝玉平一个人身上，他们家也成为甘坑的建档贫困户之一。除了生活上的贫困，精神上的沉重压力也让蓝玉平有些透不过气来，她越发思念故乡广西，对甘坑的生活渐渐地失去了信心。

　　许格胜了解这一情况之后，将甘坑的致富“头雁”古法焙制龙眼干能手甘锦绣、手工制作腐竹能手甘福来、养猪能手谢启华、种菜能手甘秀全等带去蓝玉平家，为她寻找突破、树立典型，并注册“甘坑大嫂”品牌，让更多像蓝玉平这样的困难群众加入其中。在许格胜的鼓励和带动下，蓝玉平找到了底气和志气，经过几年的努力，生活得到了好转，已脱贫。

　　而今，甘月亮的身体康复了，古龙眼树边，蓝玉平家也建起了两层小楼，十分漂亮。2020年9月，当我们来到甘坑村时，刚好蓝玉平打电话给许格胜，电话那头她兴奋地告诉许书记，自己已经考到了驾驶证，准备买车了。电话这头，许格胜听了，比自己要买车更开心，更有成就感。

溪美桃源俯瞰。

　　深圳小姐姐爱上甘坑吼泉

　　在甘坑村委会办公大楼旁边，有一片面积较大的人工水域，过去村民世世代代一直用来养鱼，并没有其他用途。村委会大楼修建之后，配套的有占地3300平方米的甘坑村文体广场，并设有篮球场、羽毛球场、乒乓球场和舞台等，各种体育锻炼器材、儿童游乐设施都很齐全，是村民休闲聚会的好去处。如何利用好这片水域，使之成为网红打卡点，又能为村民带来收益，成为许格胜一直思考的问题。

　　一次在和朋友小聚时，许格胜看到了一处著名旅游景点的“吼泉”视频。喷泉会根据游客吼声的音量喷出，吼声越高越持久，喷泉也越持久。每个吼过的游客都非常兴奋，因为当下社会，能让人尽情吼一声的地方，实在太少了。于是他顿生灵感，何不将这里建成“吼泉”，既可以为村民创收休闲，也不影响养鱼。

　　许格胜的想法得到了朋友们的支持，当即大家一人出一些钱，将“吼泉”项目落地甘坑。“吼泉”不用专人看守，只要扫码，20元可以吼3分钟，平均每人4元，收入一半归投资人，一半归村集体。甘坑“吼泉”喷出的泉水高达近10米，而且呈现出不同的色彩，夜晚十分壮美。

　　阿香是一名从甘坑走出去的深圳白领，每次回来她都要去吼泉尽情地吼几嗓子，释放在深圳工作的压力，感觉特别好。她也经常带闺蜜和朋友来甘坑，只要来了，人人都会尽情吼一遍，为此，她们都爱上了甘坑。