茶水纸巾都收钱。消费者进餐馆酒楼入座后，服务员往往会主动端上一壶茶水，还会一桌发几包纸巾。这一行为常会使人感觉这些东西全是免费赠送的。但是在结账时，消费者会发现一壶茶10元，筷子加上湿纸巾1元一份。

    生猛海鲜被调包。如今餐馆酒楼一般都会在消费者点过海鲜之后，主动拿来让顾客过目以“验明正身”，但一些酒楼随后就使用“调包计”将消费者选中的鲜鱼、虾、蟹活换死，大换小，好换差。

    菜肴分量忽变少。节假日期间，一些酒楼生意不错，顾客一多，菜品就打了折扣。有的在菜量上做手脚，分量明显比平时少；有的“萝卜快了不洗泥”，味道与平时相差甚远，特别是海鲜，短斤缺两现象较为严重。

    酒水饮料价格高。消费者往往发现，酒楼提供的酒水价格普遍比市价高出一两倍，而且品种的选择余地很小。还有些饭店、酒楼打出“谢绝消费者自带酒水”的规定；要么就强行向“自带酒水”的消费者收取开瓶费。

    故意算错账。一些餐馆酒楼在消费者结账时，将个别菜暗暗提高价格，结算时以高价计账，万一有消费者问起时，就说是“不小心算错了”。消费者往往因为粗心大意，没有注意到价格的差别。
       （杨 滨）