我们常用“一见钟情”来形容那些有缘的人，对食物来说也是如此。美食家向大家推荐几种最“有缘”的食物——让它们在我们的饭桌上“一见钟情”，往往会带来意想不到的好营养。

黑豆+橙子

    促进矿物质吸收
 

    黑豆中含有多种营养成分，但其中的植酸会妨碍身体对其他矿物质元素——锌和铁的吸收。为了帮助身体更好地吸收这些矿物质元素，可以在饮食中将豆类与富含维生素C的食品（如橙子、西柚等）搭配在一起，因为维生素C可以削弱植酸的作用。

酸奶+洋姜

    增加免疫力

    酸奶中富含的钙质和乳酸菌可以提高人体的免疫功能，洋姜中富含的菊粉是一种不易消化的碳水化合物——可以促进体内有益菌群的生长，促进人体钙质的吸收，两种食物再“般配”不过。

麦片+草莓

    促进铁元素吸收

    尽管你早饭的麦片中含有人体每天所需铁元素的50%，但你也只能吸收其中的8%，因为人体对植物性铁的吸收率非常有限。不过，将含铁食物与富含维生素C的食物搭配在一起食用，就能使铁的吸收率大大提高。草莓或猕猴桃都是不错的选择，和麦片一起吃既美味又健康。

混合蔬菜+橄榄油

    促进β-胡萝卜素的吸收

    芝麻叶、莴苣、空心菜等叶菜中含有大量β-胡萝卜素，可以有效地帮助身体预防癌症和老年痴呆的发生。但爱荷华州立大学的一项研究显示，如果沙拉中不含有任何脂肪，那么胡萝卜素的吸收率也会很低，如果适量加入健康沙拉酱或橄榄油，就可以促进胡萝卜素的吸收。（综 合）