近段时间随着气温的逐渐升高，阴雨天气较多，空气潮湿，细菌、病毒生长繁殖迅速，胃肠科收治的胃肠道疾病患者明显增多。记者从市中心人民医院急诊科了解到，平均每天大约有8~9名患者到急诊科就诊。记者采访了几个颇具代表性案例，并请该院急诊科主任王国标做权威解答，为市民提供保健参考。

案例1

    怕浪费吃了变质馄饨腹痛难忍

    宋阿姨喜欢吃馄饨，常常包好了就放在冰箱的冷冻柜里。前两天在清理冰箱时，宋阿姨发现冰箱的角落里有一包遗忘了的生馄饨，她知道这包馄饨有几个月了，对能不能吃有点怀疑，但为了不浪费，宋阿姨还是把馄饨煮来吃了。谁知到了下半夜，宋阿姨就腹痛难忍，并开始腹泻，只好连夜到医院求诊。

    ●医生诊断     

    冰箱不是消毒柜，仍要注意保质期

    近来到医院就诊的肠道疾病患者很多，因为吃冰箱内储存不洁食物的患者比例不低。现在大部分人误认为冰箱就是“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是绝对卫生的。其实，饭菜从冰箱中取出来，在逐渐升温的过程中，也给嗜温、嗜热细菌创造了繁殖的良好环境，一旦吃下了加热不彻底或者贮存太久的食物，就极有可能引起肠道疾病甚至食物中毒。  

案例2

    吃隔夜鸡肉一家四口集体进医院

    前几天，郭先生一家四口晚饭后不约而同出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，一家人急忙打车到医院。经检查后得知，罪魁祸首竟是一盘隔夜的鸡肉。“吃的时候也没发觉变味啊！”郭先生很纳闷。

    ●医生诊断     

    夏季新鲜食物放半天也可能变质
    最近，因为食用不洁盒饭、熟食或变质食品而引起腹痛、腹泻的肠胃疾病患者屡见不鲜，大多数都是由于饮食不当而造成的。随着气温的不断攀升，人们的体能消耗逐渐增大，免疫机能却在逐渐下降，人体对病菌的易感性增强，造成肠胃抗病功能减弱。加上最近天气闷热、潮湿，各种霉菌和细菌滋生得特别快，新鲜的食物在空气中放置半天，可能就已经变质了。

案例3

    腹泻三天不见好转，原来患的是“菌痢”

    6月19日下午，31岁的周先生因为腹泻出现严重脱水，被送到市中心人民医院急诊科。就诊前三天，周先生也不知道吃了什么不干净的东西，腹痛难忍，吃一小口饭就拉肚子。他到某诊所就诊，但医生只给他开了止痛针。打完针后，周先生腹泻没有任何好转，反而更加频繁，每天大约要跑七八趟厕所，更严重的是，周先生大便几乎呈水样，还可见脓血。经检查，他的血常规白细胞高达15.0×109/L，大便常规检出多量白细胞和脓细胞，医生诊断周先生患有“急性细菌性痢疾”。

    ●医生诊断     

   出现胃肠不适症状应及时就医

    细菌性痢疾，简称“菌痢”，是一种由痢疾杆菌引起的传染性疾病。一般全年都可发生，夏秋季多发。它主要是通过被细菌污染的食物、苍蝇和菌痢病人密切接触等途径传播，过度疲劳、受凉、暴饮暴食都有利于菌痢的发生。大多数腹泻由细菌感染引起，也就是通常说的“肠炎”。细菌性痢疾可引起症状较重的腹痛、腹泻和发热，严重时出现重度脱水、中毒性休克和多器官功能衰竭，危及生命。一旦出现胃肠不适症状，应及时到正规医院就诊。

    本报记者邓北黔 通讯员曾 宁

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    把好“入口”关可防肠道病

    预防肠道传染病的重点是防止“病从口入”，平时要注意饮用水卫生，尽量饮用煮沸后的水，不要吃不洁食物，食物要生熟分开，避免交叉污染，吃剩的食物应及时贮存在冰箱内，且贮存时间不宜过长。“现在的气候很容易繁殖细菌，所以食物还是吃新鲜的好。”王国标说。

    如今许多年轻人嫌麻烦不常下厨做饭，往往上超市、菜场买些烧鸭、卤肉等熟食，回家打开就拿来拌饭吃。王国标提醒，这些熟食在常温之下最易变质，所以夏季的饭菜应该现做现吃的好，如有隔夜剩菜，第二天应煮透再吃。即使是吃熟食烧卤也不要怕麻烦图省事，为了身体健康，还是应加热之后再吃。

    另外，夏天要不吃或少吃易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水、海产品。食用时要煮熟蒸透，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。同时要注意防蝇、灭蟑。 （邓北黔）