炎炎夏日，最让人难受的不是皮肤冒油，而是肠胃不适。受暑热刺激，人的胃肠功能不仅会相对减弱，还会导致头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等现象，甚至引起中暑。为保证胃肠正常工作，人们发现，夏至过后经常吃消暑保健粥可以对机体进行滋养补益调节，增强人体抵抗力，有效抗御暑热的侵袭。下面介绍几种简单的居家防暑解暑粥。

    绿豆粥。绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。

    莲子粥。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米同煮成莲子粥，对夏热心烦不眠有良好治疗作用。

    皮蛋瘦肉粥。做早餐或晚餐。粥香滑爽，咸鲜味美。可以除烦、清热。

    西瓜皮粥。西瓜皮少许，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干净，炒锅上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。这也是一款清热解暑，利尿消肿的降暑粥。（东 玲 整理）